この前、たまたま見た夕方のニュースで高槻Ｂ級グルメのうどん餃子のことを
見かけました。
そういえば、昔々、妹がレシピを教えてくれた事を思い出しました。
妹が作って母にふるまったうどん餃子。
残念ながら、その時購入したミンチの状態が非常に悪かったようで、
妹と母は見事にお腹を壊し、それ以降、そのメニューはすっかり忘れ去られていました。
久しぶりにTVでみたうどん餃子。
私にはとても美味しそうに見えたので、早速夕飯に作ることにしました。
作り方はとっても簡単。
豚ミンチ、ニラ、椎茸、卵、ショウガ、ニンニク、塩コショウ、
オイスターソースか醤油をボールに入れてこねて、後はごま油で焼くだけ。
（＊本場の高槻B級グルメとレシピとは違うかもしれません。ご了承ください。）
今回は豚ミンチではなく、冷凍庫で眠っていた合い挽きミンチにしました。
あるもので代用します。
ニラは少なく見えますが、一束全部いれてます。
卵は３個くらいいれたらよかったですが、卵高騰のため、２個にしました。
我が家も値上げの波に乗ってます。
混ぜたらホットプレートで焼きます。
焼けたら完成。
大人はポン酢で。
息子はケチャップをかけていただきました。
ごちそうさま。
