ナスとピーマンが安く出回る時期になるとよく作るもの。 ナスとピーマンの煮びたし。 ナスを適当に切って水につけてあく抜き。 その後、ゴマ油を熱したフライパンに水気を切ったナスと ピーマンを入れ、適当に片栗粉を振りかけます。 (ホントは事前に野菜に…
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